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蚂蚁庄园6月10日答题答案:
为什么冰激凌吃起来是柔软蓬松的口感?
答案:混入了空气
解析:在冰激凌里,空气的体积大约占到了 50%,用冰激凌加工业的术语来说,就是膨胀率达到了100%。空气越多,膨胀率越高,冰激凌口感就会越柔润、松软。
有说法称烂姜不烂味,坏了的姜还可以继续吃吗?
答案:不能,风险很大
解析:腐烂后的生姜中会产生一种叫做“黄樟素”的物质,这种物质在《易制毒化学品管理条例》中,被列为一类易制毒化合物。如果人体摄入“黄樟素”达到一定剂量,很可能诱发食道癌、肝癌等疾病。
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